大家在选购酱油时可采取一看二闻三尝的办法。

首先，一看就是将瓶子倒竖，看瓶底是否留有沉淀物，再将其竖正摇晃，看瓶壁是否留有杂物；

其次，二闻就是用鼻子来检查酱油是否有酱香和脂香气；

最后，三尝是取一滴酱油在舌尖上品味，好酱油应甜味适口，滋味鲜美，不得有苦、酸、涩等异昧和霉味。除此之外，购买酱油时要识别包装上是否有破损或污物，尤其是袋装酱油；另外要选购包装上具有Qs标志的酱油产品，并注意出厂日期和保质期。